IMG_1724.jpga

3月レッスンのお知らせ

○基礎のお菓子とお茶会クラス -ガトーフレーズ- いちごとエディブルフラワーを使い、基本のデコレーションケーキを作ります。 これをマスターすれば誕生日も手作りケ...

update

続きを読む
IMG_9669.jpgk

2月レッスンのお知らせ。

フレジェ2018 2種類のいちごを使用しておしゃれなフレジェを作ります。 中はピスタチオ入りのクリーム。 いちごはうきは市の上村さんのいちごを。白いちごも入る豪...

update

続きを読む
IMG_3078.jpgb

2月レッスンのお知らせ

○基礎のお菓子とお茶会クラス -マンディアンとアマンドショコラ- テンパリングをしたチョコレートで作る2種類のチョコ菓子です。 試食時はテーブルスタイリングをお...

update

続きを読む
25791018_1408899312565978_5091771540308740731_o

根菜人 森光さんのかぶバー料理会

  根菜のおいしい季節に、かぶが主役の穴バーを開店します!ゲストは久留米市のかぶ農家「根菜人」こと森光さんです。筑後川沿いのサラサラの土で育った純白の...

update

続きを読む
IMG_1304.jpgh

2月レッスンのお知らせ

バレンタインのフレジェ(いちごのバレンタインケーキ) 1年ぶりの東京教室開催となります。 福岡県糸島市の淺井さんのあまおうイチゴを使用したケーキです。 日時: ...

update

続きを読む
IMG_0720.jpgb

1月レッスンのお知らせ。

○基礎のお菓子とお茶会クラス -キッシュ2種- はんぺんと桜えび ネギとカマンベールチーズ 試食時はテーブルスタイリングをお教えしておすすめのお茶にてお茶会とな...

update

続きを読む
IMG_3572 (2).jpgs

東京教室番外編クリスマスケーキレッスン

ブッシュドノエルムラング 福岡より直送のいちごとレモン、東京の横山園芸さんのエディブルフラワーを使用した ブッシュドノエルです。 今回は、料理研究家いこまゆきこ...

update

続きを読む
IMG_2551.jpgh

12月レッスンのお知らせ

    ○基礎のお菓子とお茶会クラス -ムースオルージュノエル- ラズベリームースのクリスマスケーキです。 試食時はテーブルスタイリングをお...

update

続きを読む
IMG_1479.jpgn

11月レッスンのお知らせ

    ジャルジーポム フィユテ生地を学びます。 青森のなんぶ達者村の紅玉りんごを使用したパイです。 日時:11月6日 9:30~ 場所:北...

update

続きを読む
IMG_1332.jpgm

9月レッスンのお知らせ

  タルトオフィグ 糟屋郡新宮町にあるいわくま果樹園のいちじくを使用して すこし変わったオリジナルタルトを作ります。 日時: 9月27日 10:30~...

update

続きを読む
IMG_1954.jpgm

8月特別レッスンのお知らせ

○桃のランチ&アフタヌーンティーの会 毎年恒例のうきは市の赤司農園の川中島桃を使って 4品ほどご紹介するsweetsとfoodの桃の会です。 ・桃のガトー ・桃...

update

続きを読む
IMG_8612

6月レッスンのお知らせ

※イメージ画像です。 ブルーベリーのベイクドチーズケーキ うきは市の里楽さんのブルーベリーを使用したケーキです。 日時: 6月26 日 10:30~ 場所:北九...

update

続きを読む
IMG_2526.jpgg

6月レッスンのお知らせ

○基礎のお菓子とお茶会クラス ブルーベリーのタルト 色々な種類のブルーベリーを使用してタルトを作ります。 少し変わったタルトの作り方で、ご自宅でも手軽に作れる方...

update

続きを読む
IMG_2461.jpgv

6月レッスンのお知らせ

・抹茶のシュー ・抹茶のわらびもち 新茶の季節になりました。 福岡県八女市矢部村にあるお茶の千代乃園さんの新茶である抹茶を使用してシュークリームを作ります。 香...

update

続きを読む
IMG_2461.jpgv

5月レッスンのお知らせ

・抹茶のシュークリーム ・抹茶のわらび餅 日時: 5月22 日 10:30~ 場所:北九州パン教室クウクウスタジオ(北九州市八幡西区 ) レッスンフィー:650...

update

続きを読む
IMG_2466.jpgf

5月レッスンのお知らせ

○旬の素材のお菓子とスタイリングコース ・抹茶と黒ゴマのシュークリーム ・抹茶わらびもち アトリエ移転後初のレッスンです。八女市矢部村にあるお茶の千代乃園さんの...

update

続きを読む
IMG_1998.jpgd

季節のジャムワークSpring編

生産者さんからおすそ分けいただく季節もののフルーツをずっと楽しむための 年に4回(春夏秋冬)のジャムワークSpring編。 旬のフルーツを使ったジャムを3種類を...

update

続きを読む
IMG_6623

4月レッスンのお知らせ

○旬の素材のお菓子とスタイリングコース -いちごのグラスムースと日向夏のタルトレット- この時期ならでわのムースとタルトをつくります。 いちごはうきは市のよかも...

update

続きを読む
IMG_1483.jpgd

3月レッスンのお知らせ

〇ガトーフレーズ 福岡ブランド「あまおう苺」を使って春らしいケーキ。 久留米で無農薬栽培のやました農園のあまおういちごで作ります。 クリームは練乳と秘密の素材を...

update

続きを読む
IMG_1886

3月レッスンのお知らせ

  〇マカロンパリジャン 春らしいマカロンを2品作ります。 いちご 抹茶 の2種類です。 日時: 3月27日(月) 10:30~ 場所:北九州パン教室...

update

続きを読む
IMG_7936

2月レッスンのお知らせ

○基礎のお菓子とお茶会クラス -トマトのクレイジー- うきは市のまっか農園さんのミディトマトをたっぷり使ったクレイジーなレアチーズケーキです。 このミディトマト...

update

続きを読む
IMG_2913

1月レッスンのお知らせ

○旬の素材のお菓子とスタイリングコース -ガレッドデロア2017- 試食時はテーブルスタイリングをお教えしておすすめのお茶にてお茶会となります。 中には、うきは...

update

続きを読む
IMG_1128

12月レッスンのお知らせ

  ○旬の素材のお菓子とスタイリングコース -レモンとベリーのビッシュドノエル- 福岡市西区の木下さんの農園で収穫した無農薬レモンをベースに作るムース...

update

続きを読む
IMG_1128

12月レッスンのお知らせ

○Citron et Berry bishdnoel(レモンとベリーのビッシュドノエル) 福岡県新宮町のいわくま果樹園のマイヤーズレモンを使ってのスイーツ。 横...

update

続きを読む
IMG_7819

11月レッスンのお知らせ

りんごとルバーブのタルト 昨年も好評でした青森県なんぶの達者村紅玉りんごを使ってのタルトです。 ルバーブは粕屋郡篠栗町の今泉農園のルバーブです。 日時:11 月...

update

続きを読む
IMG_2877

9月レッスンのお知らせ

ぶどうのスイーツ2品 ・ぶどうマフィンのデコレーション ・ぶどうのテリーヌ 日時: 9月12日 10:30~ 場所:北九州パン教室クウクウスタジオ(北九州市八幡...

update

続きを読む
IMG_2100

8月レッスンのお知らせ

○桃のスペシャルアフタヌーンティーの会 毎年恒例のうきは市の赤司農園の黄金桃と川中島桃を使って 6品ほどご紹介するsweetsとfoodの桃の会です。 ※今回は...

update

続きを読む
IMG_1686.jpgk

6月レッスンのお知らせ

「ルバーブとラベンダーのパウンドケーキ」 「ルバーブのパフェ」 今回の素材は「ルバーブ」酸味があるセロリのような野菜。 近頃はジャムなども多く作られる素材です。...

update

続きを読む
IMG_8243.jpgn

6月レッスンのお知らせ

「すもものアップサイドダウンケーキ」 「すもものコンフィチュール」 今回の素材は「すもも」 福岡県粕屋郡新宮町で営む、いわくま果樹園のすももを使ったスイーツを作...

update

続きを読む
IMG_0144

2月レッスンのお知らせ

○基礎のお菓子とお茶会クラス ケークショコラフレーズ/チョコレートプリン 試食時はテーブルスタイリングをお教えしておすすめのお茶にてお茶会となります。 お持ち帰...

update

続きを読む
IMG_5921.jpgu

12月のレッスンのお知らせ(クリスマスレッスンと焼き菓子詰め合わせレッスン)

○クリスマスケーキとパーティレッスン 「スノーホワイトノエル」 バナナシフォンケーキをベースに作成ています。 試食時はフィンガーフードやスパーリング系でミニパー...

update

続きを読む

バックナンバー

bona voyage